事实证明，农业应该是最有希望发展和实施区块链技术的领域之一。但在现如今，这个庞大的产业却面临着许多地方性问题。农业贸易需要依赖于农民和零售商之间的复杂关系以及复杂的供应链流程，这可能会进一步使支付过程更加繁琐，从而拉高产品的价格。随着农业贸易国际化的需求日益增长，供应商和创新者们都希望利用分布式账本技术来将农业贸易带入到新的时代。
区块链将如何在农业的透明性和可追溯性方面如何发挥作用
区块链通常能提升产品的透明性。GlobalData在英国商店进行的调查显示，消费者越来越关注从零售商那儿购买的食品的质量。在人们有关食品和营养知识迅速增长的时代，区块链能让购物者追踪商店库存的来源，从而帮助他们确保能购买到安全、高质量的产品。零售商和制造商也可以通过追踪单个产品的信息，将其返回到生产这些产品的农场，从而防止那些有问题的产品上架。据Retail Insight World的报道，尽管这项技术还处于早期阶段，但法国零售商家乐福已经实施了一项区块链技术，以帮助其显示散养的鸡的信息。消费者可以获得关于鸡肉的大量数据，包括它被处理的时间，以及孵化场、农民的名字。
然而，区块链技术的好处并不仅限于消费者。近年来，一些有关产品质量的事件动摇了消费者对食品供应商的信心，比如在2013年，当时宣传的一款含有牛肉的产品被发现掺杂了马肉。供应商正在从过去的行业错误中吸取教训。Kelly Registration Systems是美国农产业公司Kelly Products的软件部门，该公司宣布将推出基于区块链的平台，以提高美国肉类行业的透明度。Kelly Registration Systems的首席技术官Stuart Edmondson说道：
我们最新的跟踪系统将通过利用区块链技术，让生产者有机会把他们的蛋白质追踪流程化，从而使整个过程变得更加简便和透明。
通过无线射频识别（RFID）技术，顾客可以获得产品的大量信息，如品种、血统、性别、疫苗接种细节、激素或抗生素治疗以及动物生长的数据，这意味着家乐福所出售的鸡肉的生命轨迹将被完全公开。虽然这一系统现在只在小规模使用，但该公司的首席执行官Keith Kelly说道，公司计划将其他的供应商囊括进来，并在该地区进行扩张。2017年，雀巢、联合利华、沃尔玛和Dole等食品业巨头与IBM合作开发了一种名为Food Trust的区块链系统。该系统的理念是让合作伙伴和竞争对手使用相同的记录保存系统。根据雀巢全球供应链主管Chris Tyas的说法，两家公司一致认为区块链可以帮助改善相应的安全措施，当然前提是行业领导者之间要进行合作。由于食品行业供应链的多方参与，如果行业领导者之间不展开合作的话，那么将会产生大量难以管理的数据。据《华尔街日报》的报道，IBM还将发布一款移动应用程序，这款程序将允许农民在Food Trust的数据库中输入信息。
这项倡议还能帮助建立起消费者的信任，同时也能消除由于可追溯性而造成的污染以及产品的错误信息。有关部门对于食品供应的丑闻通常会进行繁琐的调查，比如2017年的墨西哥，由受污染的木瓜农场所引发的致命沙门氏菌的疫情。区块链技术的透明、即时可用性可以将调查过程缩短至几秒钟，这样就有可能终止当前大规模产品召回和大量牲畜宰杀的预防措施。
关于区块链的解决方案，目前还没有定论
尽管区块链在农业产业和食品供应领域有许多积极的发展和有潜力的应用，但一些人们也指出了区块链技术的弱点。
CSIRO的Data61在2017年的一份报告中列出了它对区块链技术的一些担忧。Data 61指出，将信息放入无法更改的区块链上会增加“问题数据（toxic data）”锁定在系统中的风险。该部门还强调，同样的缺陷可能会导致部分敏感的元数据遭到破坏。虽然区块链本身可能是不可变的，但物联网设备是有可能会影响到区块链上的数据的。
Data 61还表示，由于区块链技术众所周知的能源消耗问题，如果通过使用区块链来执行“智能合约”的话，那么区块链可能要比目前的系统更加昂贵。它同时还对区块链是否适用于如此庞大的信息数据库的这一问题表示关切，并强调该技术尚不能与其它现有的基于云的系统或内部系统分开实施。
虽然透明度在降低成本和提高消费者信心方面有很多好处，但Business Monitor Online报道称，区块链为一些隐藏问题提供了机会，比如动物福利不佳、生产过程的不达标、使用化学品和杀虫剂。该研究机构还表示，区块链技术仍不成熟，它至少在3至5年内是无法投入使用的。该机构强调，大多数区块链技术的试验范围是有限的，它无法应对21世纪农产业的强度和全球影响力。
同时人们也在担心，区块链技术过于依赖各方积极的参与到供应链中，这意味着如果从农民到客户出现数据输入问题的话，区块链就不太可能解决农产业的困境了。
尽管有人警告说，如果开发人员不能权衡当前总体监管缺失的话，那么竞争平台的大量涌现可能会出现供过于求的风险，这会造成混乱。但Data 61的首席执行官Adrian Turner仍然表示，区块链技术具有巨大的经济潜力，并将“继续存在下去”。
