将产品从原料到成品过程中的气体排放量告诉消费者
近日，据记者从咀香园健康食品(中山)有限公司获悉，该公司对两款拳头产品(夹肉杏仁饼和莲蓉蛋黄月饼)进行了碳足迹评价，获得了产品的碳标签认证，成为国内首个获得糕点类和月饼类碳标签的企业。
近年来，咀香园公司率先建立起“企业低碳管理体系”。该公司董事、首席技术官张延杰介绍，低碳不仅仅是节约成本，也是一份社会责任感，例如，为实现碳减排，原材料等按就近原则采购;为实现低碳改造，就需要前期在技术上大投入。
据介绍，产品碳足迹是指某个产品在其整个生命周期内的各种温室气体排放，即从原材料一直到生产(或提供服务)、分销、使用、处置以及再生利用等所有阶段的温室气体排放。所谓产品碳标签，是指把产品在生产过程中所排放的温室气体排放量(通过碳足迹计算所得)在产品标签上用量化的指数标示出来，以标签的形式告知消费者产品的碳信息。
此次对两款拳头产品的碳足迹计算采用从摇篮到大门的评价方法，包括从原材料的获取、产品制造过程、产品运输至仓库为止所产生的排放，并将所得的数据通过碳标签的形式向公众展示产品碳信息。
